最全的六大茶类保质期,千万不要喝到过期变质的茶
花开总会谢，食物放一两天就变馊，誓要山无棱、天地合，才敢与君绝的爱情也会很快就过了保鲜期…..
细想一下，这个世界仿佛就没有什么东西是没有保质期的。
尤其是食物，鲜味至极一直都是人们最高级的追求，哪怕在酱料越来越丰富的当下，重油重辣的爆炒类食物尽管很快的能刺激人的味蕾，但有时候也被误认为是食物本身不新鲜的情况下才采取的烹饪方法。
茶叶，作为饮品自然也有它的保质期。只是有些茶可以长期存放、有些茶要趁鲜及时饮等各种各样的说法，让很多人模棱两可。
茶叶因为加工方式及发酵程度的区别，不同的茶叶保质期不同，不能一概而论。
今天就来和聊一聊六大茶类，在恰当的保存条件下都能保存多久。
绿茶
绿茶，在正常的保存条件下可以存放18个月，即一年半的时间。
但是在日常生活中一般到第二年春茶上市的时候，大家就会默认把头一年的茶称为陈茶，所以实际的保质期其实只有一年。
很好理解，“喜新厌旧”是人类的本性。每年春节一过，天气开始转暖，大家就迫不及待的要喝新茶了，整日盼着不要出现倒春寒，盯着要出不出的芽头，指望着它早点萌芽。
至于去年的茶，即便还在保质期内，大家的潜意识里面那就是陈茶了。谁会放着新茶不喝去喝陈茶呢？
其实这和绿茶的品质特点也有关系。新茶滋味鲜爽，香气浓郁；而存放一年以上的茶叶，即使在低温冷冻下颜色和新茶如出一辙，但是口感会变得淡薄，香气也不持久，风味比起新茶会差很多。
从保质期角度看，18个月以内的绿茶都是可以饮用的；但是从品饮价值看，一年以内的绿茶风味最佳。
黄茶
黄茶在六大类茶中最为低调和小众，有时候很容易和绿茶混淆。
黄茶相比绿茶来说，工艺中多了一道闷黄工艺，从而使茶叶呈现“黄汤黄叶”的特点，但是它的原料要求和保存条件都和绿茶相差不大。
黄茶的保质期也可以参照绿茶，在低温、避光、密封的条件下可以存放18个月。
但是对于喜爱新茶的朋友，1年就够了，因为等到第二年新茶上市，你基本就会有意识无意识的冷落你去年买的那罐茶。
所以，购买黄茶也不宜过多，存放时间久失去品饮价值就无端浪费了。
白茶
在白茶的国标（国家标准）GB/T22291中关于贮存写道：产品可长期保存。
长期是多久？是不是就意味着没有保质期？
很明显国标中也没有对白茶具体的保质期做出明确的规定。所以关于白茶的具体保存年份目前没有统一的定论。
买过白茶的人如果有注意看包装的标签，会发现保质期一栏都会写：适宜的保存条件下，可长期保存，15年内品饮最佳。
这应该是目前唯一的共识了。
白茶在存储过程中，通常会经过三个阶段：
第一阶段是新茶期，一般是指三年以内的茶，此时的白茶还是以鲜为主，鲜爽的滋味中带有一些清甜，清爽甘冽；
第二阶段是陈茶期，保存至3-7年左右，此时滋味和香气都趋于柔和。
第三阶段是老茶期，仓储在7年以上，此时茶叶无论从外形和内质都发生了翻天覆地的变化，犹如从青少年一下子变成了温和的老人。
以上的三个阶段并不是唯一的，像白毫银针所需的转化时间就会更长一些。
但是可以看出，
对白茶老茶陈茶的界定是低于普洱茶的，但是不是意味着白茶时间越长越好呢？
研究表明，白茶在存放到15年左右茶的风味物质就开始缓慢下降，所以白茶的15年应该是巅峰。
乌龙茶
乌龙茶即青茶是六大茶类中工艺、品类都最为复杂的一类，保质期也视不同的茶而异。
闽南乌龙闽南乌龙茶中的铁观音，分为清香型、浓香型和陈香型三类。
清香型的铁观音和绿茶比较接近，保存条件严苛，需要低温冷藏，保质期为18个月。
浓香型铁观音发酵程度比清香型重，滋味更加醇厚，保质期通常在2年。
陈香型铁观音是在铁观音的基础上再进行拼配、烘焙并存储5年以上，所以本身就已经算是陈茶了，和白茶一样也可以长期保存。
闽北乌龙闽北乌龙即武夷岩茶，最重要的一道工序就是焙火，反复焙火之后需要“降火”才是最佳的饮用时间。岩茶的保质期在2-3年以内，茶叶没有返青都是可以饮用的。
当然也有一些陈年岩茶，保质期远超3年。
潮汕乌龙广东潮州的凤凰单丛，同样也按焙火程度不同分为清香、浓香和醇香三类。清香味的单从保质期和绿茶接近，18个月。
浓香型通常为1-2年，醇香香2-3年。
台湾乌龙台湾乌龙茶无论是发酵程度低的冻顶乌龙还是发酵最重的东方美人，保质期都是18个月。
红茶：
红茶的保质期是3年，从口感来说，建议两年内品饮。
红茶是全发酵茶，相对绿茶和黄茶来说，陈化变质的速度会缓慢一些，保质期更长。红茶相对温和，刺激性小，所以也不会存在等新茶转化之后再品饮的说法。
但是像武夷山的传统正山小种，经松岩熏制，当年及时饮烟熏味过重；放到第二年等烟熏味降下来，更好的与茶香融合，此时品饮最佳。
红茶保存不当，会出现酸味明显、滋味淡薄而无味的现象，所以同样不能忽视了保存条件的重要性。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，和白茶一样：适宜的保存条件下，可长期保存。
但是关于“长期”的限定，不同的茶还是有着不同的限制。
以安化黑茶为例，普遍的观点是：砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年品饮最佳。
而关于普洱茶，是比较特殊的一类，暂且将它放在黑茶这里讨论。
同样是可长期保存，普洱茶的时间比白茶更长，能找到更多的印证。
目前市面上流通的最老普洱茶是福元昌号普洱圆茶，约有100年的陈期；最古老的则是清代的金瓜贡茶，已有200多年的历史，目前藏于故宫，已成古董。
但是任何事务都有其巅峰，尽管金瓜贡茶流传至今，但早已经是“汤有色、但茶味陈化、淡薄”，没有了品饮价值。
所以普洱茶普洱认为的最高陈期在30年左右。
饮茶，注重的是最佳的风味，对于品质到位的茶叶，只要严格按照茶叶的保存条件储存，在保质期内饮用都是没有问题的。
对于越陈越香的白茶和普洱类茶，一定不可盲目追求老茶。遇到说是茶龄有几十年的老茶，一定要留个心眼，老茶难得，尤其是存放到位、品质有保障的老茶更是难得。
喝茶，适合自己口味的即可，不要过分在意其茶龄。
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