大红袍是什么茶?怎么泡?
大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。产于福建省武夷山。
大茶类中所说的红茶，属于全发酵茶。茶树鲜叶经萎调、揉捻、发酵、烘干而制成。大红袍，真的真的不是红茶！
六大茶类根据制作工艺的不同，以制成的茶叶的干茶的色泽和汤色来区分。直观来看，红茶应具备红汤红叶的特点。名字里是否有个“红”字，则不是判断标准，就像安吉白茶也不属于白茶。红茶的代表品种，有小种红茶、工夫红茶和红碎茶等。像日常经常喝到的正山小种、金骏眉、白琳工夫、坦洋工夫等，都属于红茶。
大红袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。它既是一个茶叶产品名，又是茶树品种名。但茶树品种不等于茶叶产品。
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冲泡方法：
1.烫壶，烫杯。
这一环节对于冲泡大红袍来说很重要，用开水把茶器烫一遍，一是为了提高茶器的温度，二是比较卫生。注意是开水。
2投茶。
投茶快一些，不要让茶器的温度降下来。投茶量在7克左右。盖碗的一半就可以了。
3.洗茶。
有些泡法对于洗茶的茶汤还有一些其他的讲究。但是我还是觉得洗茶茶汤还是应该不要喝，注意洗茶要快进快出即可。
4.冲泡。
尽量选择高冲水，这样可以使茶叶翻滚起来，入水后大约5-15秒钟就可以出汤了。
5.匀茶品茶。
出汤注意：全部用沸水冲泡，第一泡5秒左右出汤，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此类推，时间越来越长。大红袍一般都可以冲泡7次以上。